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中国十大禁食:来自湖北,风味独特,回味悠长,是刘备的最爱
发布时间:2020-08-25 20:17:13   来源:北都之声
 

  

说到十大违禁品,你要做的第一件事可能是更残忍、更恶心、更难下咽。然而,以下禁食菜是湖北省的特色菜之一,也是当地朋友的聚会、客人和朋友的宴会,以及主要节日期间人们餐桌上的一套美味佳肴。这道菜是中国十大违禁品之一。

这道菜叫做风干鸡,因为它是风干的,但它没有失去鸡肉的原味,它的味道圆润柔嫩,可以像培根一样长期保存,好的培根在一两年内都不会有问题。那么为什么在中国,一道美味而又容易保存的菜被列为十大违禁品呢?其原因自然与其他被禁止的菜肴相似,也就是说,它的做法是残酷的。

从活鸡到制作的风干鸡,供选择活鸡--塑料冲洗干净--腌制--风干。具体方法是选择一只大约四斤左右的鸡,放血后,不要去毛,从肛门剪掉内脏,然后把调味料填进鸡的肚子,缝合,挂在通风处。注意,在所有这些步骤之前,鸡不是流血致死的,也就是说,鸡还活着,然后在雪中goo,就像风铃,可以说是相当残忍的。-

这道菜的做法虽然很简单,但吃起来却并不简单,因为采用了独特的腌制工艺,使鸡本身风味独特,醇香细嫩,不腻不腻,回味悠长,深受百姓喜爱。值得注意的是,风干鸡也有着非常悠久的历史,传说中是三国名将刘备的最爱。干鸡是刘备的妻子孙尚香写的。据说三国时期,孙权为了刘备拒曹,把妹妹孙尚香嫁给了刘备,并把刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡。为了满足刘备的喜好,孙尚香发明了很多制作鸡的方法。其中,冬季腌制的风干鸡最受喜爱,行军参战时携带方便。因此风干鸡的腌制方法在百姓家庭中流传至今,成为宴席上人们喜爱的美味佳肴。

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